اشپزی برای کودکان

فرنی سیب مواد لازم – نشاسته 3 قاشق چایخوری – آب سیب 3/1 پیمانه ( 80 میلی لیتر ) – آب جوش سرد شده 3/1 پیمانه ( 80 میلی لیتر )                       طرز تهیه تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و به جوش آورید . به مدت 2 دقیقه آن را به صورت در بسته بجوشانید تا غلیظ شود . /www.iranpardis.com ...

آرد برنج خونگي 1 قاشق غذاخوري - شيرخشك 1 پيمانه - آب 1 فنجان - زرده تخم مرغ 1 عد - شكر (درصورت تمايل) كمي كره نصف قاشق چايخوري آرد برنج را با آب و شيرخشك و شكر (درصورت تمايل) مخلوط كرده و روز حرارت ميزاريم تا بجوشه . بعد حرارت را كم مي كنيم و زرده تخم مرغ را (كه قبلا از سفيده جدا كرده ايم ) ميريزيم توش و مرتب هم ميزنيم تا كاملاً بپزه. در اواخر پخت هم كره را اضافه ميكنيم . نكته1: بعد از ريختن تخم مرغ بايد مرتب غذا را هم بزنيم تا تخم مرغ با مواد مخلوط شده و بپزد نكته2: بايد دقت شود كه تخم مرغ كاملاً پخته شود نكته3: حدود 15 دقيقه براي پخت اين غذا زمان نياز داريد نكته4: به دليل داشتن تخم مرغ بهتر است مقدار آماده شده در همان وعده مصرف شود و ا...

آنتي اکسيدان موجود در خشکبار گشوده شدن شريان‌هاي قلب و مغز را سبب شده و از طرف ديگر به كنترل عملكرد كبد و در نتيجه كنترل و كاهش چربي خون كمك مي‌كند. سلامت نیوز: يک فوق تخصص تغذيه گفت: براي تامين نيازهاي آنتي اکسيداني بدن مي توان از منابع غذايي موسوم به خشکبار استفاده کرد. دکتر کيومرث دانشور در گفت‌وگو با (ايسنا) گفت: خشکبار سرشار از مواد آنتي اکسيداني است. خشکبارهاي نارنجي از جمله برگه آلو، انجير، توت خشك و ... حجم بيشتري از اين مواد را در خود جاي مي‌دهند. به گفته اين فوق تخصص تغذيه، آنتي اکسيدان موجود در خشکبار گشوده شدن شريان‌هاي قلب و مغز را سبب شده و از طرف ديگر به كنترل عملكرد كبد و در نتيجه كنترل و كاهش چربي خون كمك مي‌كند. ...

در سالهاي اخير و با توجه به افزايش تنوع غذاها از لحاظ رنگ و مزه و شكل به خصوص در بيرون از خانه و در رستورانها شاهد كاهش علاقه به غذاهاي خانگي در ميان افراد به وي‍ژه در ميان كودكان هستيم. دكتر كيمياگر متخصص تغذيه در مصاحبه با باشگاه خبرنگاران با توجه به اهميت تغذيه در دوران كودكي يكي از نشانه هاي اين امر را تكرارپذيري و مداومت اين مسئله اعلام كرد. وي افزود: اگر اين مورد به صورت طولاني مدت و با كاهش وزن كودكان ادامه يابد نگران كننده خواهد بود و مادران مي بايست با صبر و حوصله اين قضيه را برطرف سازند.   به گفته كيمياگر يكي از علل اين امر علاقه كودكان به غذاهايي ، مانند پيتزا و ساندويج است كه با دست خورده مي شود و نيازي به قاشق و چنگال ...

گوشت قرمز و ماهی های چرب مشروط بر اینکه با مرکبات مصرف شوند جذب آهن را چندین برابر می کند. دکتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» ایسنا در دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان این مطلب خاطرنشان کرد: نتایج مطالعات نشان داده است که تنها عدم دریافت آهن موجب خطر بروز فقر آهن و در نتیجه کم خونی افراد نمی شود، بلکه نداشتن رژیم غذایی حاوی آهن بطور مداوم در طول روز نیز جذب کامل آهن را در بدن دچار مشکل می کند. وی افزود: با توجه به اینکه فقر آهن شایعترین عامل کم خونی کودکان، دختران و زنان است، مصرف مداوم مواد غذایی حاوی آهن موجب جذب کامل آهن در بدن و درمان کم خونی می شود. این متخصص در پایان اظهار کرد: زرده تخ...

با تعدادی از این توپک‌ها و یک عدد نان سوخاری آنها را مطابق شکل، به شکل بستنی در آورد تا جالب تر شود. سعی کنید فرزندان‌تان را به خوراکی‌های سالم عادت دهید ...   مواد لازم: بیسکویت پتی بور وانیلی یک بسته بیسکویت پتی بورکاکائویی یک بسته پنیر خامه ای و پودر قند از هر کدام 100 گرم خامه صبحانه و شکلات از هر کدام 100گرم وانیل به میزان لازم طرز تهیه:     شکلات را روی بخار آب ذوب کنید، پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را باهم مخلوط کرده به شکلات اضافه کنید. هر دو بسته بیسکویت را کاملا خرد کرده و همه مواد را با  هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. از مواد به اندازه یک گردو برداشته و گرد کرده آنها را به دل...

خوراک مرغ و آویشن(برای کودک) مواد لازم برای 6 نفر: ران مرغ 6 عدد روغن مایع 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1عدد آرد سفید گندم 2 قاشق غذاخوری آب مرغ 5/1 پیمانه پودر آویشن یک دوم قاشق چای‌خوری مواد لازم برای سرو: سیب ‌زمینی 350 گرم هویج 1عدد نخود سبز 1 لیوان سس خردل یک دوم قاشق‌ چای‌خوری آب پرتقال یک دوم پیمانه پوست پرتقال رنده شده 5/1قاشق چای‌‌خوری ماست چکیده 4 قاشق مرباخوری نمک و فلفل به‌ میزان لازم روش تهیه: - از قبل فر را با حرارت 350 درجه ی فار نهایت (177درجه ی سانتی گراد) گرم کنید. - ران های مرغ را بشویید. در تابه مقدار کمی روغن ریخته و آنها کمی تفت دهید. - سپس پیاز را اضافه نموده و تفت دهید. آنگاه آرد را افزوده و بعد از ...

مواد لازم : پودرکاکائو= 2قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ= 2عدد شیر= 2قاشق سوپخوری شکلات تخته ای= 50 گرم کره= 3/1 فنجان پودرقند= 2/1 فنجان خامه فرم گرفته= 3/1 فنجان فندق خرد شده= مقداری طرزتهیه: پودرقند و پودرکاکائو را در ظرفی بریزید و کره نرم را به آن اضافه کنید و با میکسر مخلوط کنید تا سفت شود شکلات را در بخار کتری قرار دهید تا ذوب شود و آن را به مایه بالا اضافه کنید زرده های تخم مرغ را جداگانه بهم بزنید تا سفید و کشدار شود حال تمام مواد را همراه با خامه و فندق با هم مخلوط کرده ظرف را مدت یکساعت در یخچال بگذارید.  آکاایران ...

هتر است از غذاهایی كه ارزش غذایی ندارند بپرهیزید،غذاهایی كه فقط باعث چاقی شما میشوند،نه تنها حافظه شما را تقویت نمی كنند بلكه كلسترول خونتان را نیز بالا می برند .   این ده ماده غذایی به ترتیب زیر می باشد : 1- اسفناج : اسفناج به دلیل بافت های گیاهی كه دارد از بسیاری از بیماری ها در خانم های پیشگیری می كند.تحقیقات نشان می دهد خانم هایی كه از اسفناج و سبزی های سبز دیگری استفاده می كنند،پیر شدن سلول هایشان را به تاخیر می اندازند.اسفناج به دلیل آنزیم هایی كه در برگ های آن وجود دارد،سیناپس بین سلول های را تسهیل می بخشد.و هوش را تقویت می كند.اسفناج دارای ماده ی دارویی به نام فولیك اسید است كه در جهت تقویت حافظه موثر می باشد.و هم چنین ...

در مورد سردی و گرمی مزاج آدما و روش تشخیص اون باید بگم معمولا آدمایی كه مزاج گرم دارن با خوردن گرمی ها به شدت واكنش نشون می دن مثل زدن جوش و......... و آدمای سرد مزاج با خوردن چیزای سرد دچار بهم ریختگی سیستم گوارشی می شن ادمای معتدل هم واكنش عادی نسبت به خوردن مواد گرمی و سردی دارن مثلا اگه من خیلی گرمی بخورم مثلا یك هفته روزی 10 تا خرما و آجیل و شیرینی بخورم جوش می زنم و گرمیم می شه و در غیر این صورت معمولی هستم البته بحث آلودگی های درونی بدن برای زدن جوش یا جوش غرور با این قضیه قاطی نشه اینم فهرست مواد غذایی گرم و سرد : میوه ها و دانه های گرم وتر : انجیر ، انگور ، بادام زمینی ، بادام شیرین ، بادام کوهی ، به ، تخم خربزه ، توت (شاه توت) ...